فطيرة التفاح بالقرفة من أشهى الوصفات التي تقدم في عيد الأم فهي مرغوبة من الصغير قبل الكبير ونكهة القرفة مميّزة معها وخاصة إن قدمت معها الأيس كريم.
مقادير فطيرة التفاح بالقرفة:
نصف كوب طحين
نصف كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
رشة ملح
ثلاث بيضات
صفار بيضة واحدة
كوب حليب
طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة:
التفاح:
قرن فانيلا واحد
ملعقتين طعام زبدة
رشة ملح
كوب ونصف تفاح اخضر مقطع صغير
ملعقتين طعام سكر
الطريقة:
إشعال الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
دهن الوعاء المراد الخبز به ووضعه على جنب
تنخيل الطّحين مع الملح والسكر معاً
مزج البيض معاً مع صفار البيضة حتى يتكاثف
إضافة ثلث كمية البيض إلى الطّحين وخلطه جيداً
إضافة باقي كمية البيض وخلطه وبعدها نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لحين تجهيز التفاح.
إحضار وعاء ونضيف فيه قرن الفانيلا بعد قصه من الوسط مع الزبدة على النار مع الحذر من حرق الزبدة.
إضافة القرفة فوق التفاح.
طبخ التفاح لمدة دقيقتين على النار مع إضافة السكر فوقه ليصبح كالقطر.
بعد ضمان استواء التفاح نضيف عليه الخليط السابق الموجود في الثلاجة.
يتم وضع الخليط في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
بعد نضوجه يقدم دافىء وممكن أن يرش عليه سكر مطحون.
وبالهنا والشفا وعيد أم سعيد
موضوع: ♥أطباق عيد الأم: فطيرة التفاح بالقرفة♥ 
الأحد مارس 30, 2014 4:51 pm
